作者：卢胤尧（中国国际品牌协会秘书长）

2007年入夏以来，云南普洱茶在度过最难熬的冬天。自5月普洱茶价格跳水，此后持续的是惨淡。据业内人士估算，此轮价格雪崩至少使国内的普洱茶市场凭空蒸发了150亿元左右。所幸，茶，是种能形成消费习惯的东西。有一大批成熟稳定的普洱茶爱好者，为这个产业崩盘设置了底线，不致于像当年荷兰郁金花热一样导致全行业倾覆。但是，价格暴跌后的普洱茶需要多长的时间恢复、恢复到什么程度还是未知？普饵茶企业该怎么走？路在何方？成了当前普饵茶企业生死存亡的关键。也是我们所要共同面对的课题。下面从几个方面谈谈我的看法。

打造普饵茶品牌

   近年来，随着居民消费能力的提高和消费结构的变化，茶叶消费市场不断升温，需求量增大，从品种上，无论是普洱茶、红茶、绿茶等，都处于快速发展的势头。同时，人们对茶的品质要求越来越高，品牌消费也渐成趋势。在这样的市场背景下，普饵茶企业打造品牌以成了当务之急，重中之重。与其他饮食类的行业如乳业、饮料等相比，普饵茶行业整体的品牌意识和品牌运作相对滞后，行业集中度比较低，区域性明显。能被消费者记得住、说得出的普饵茶品牌屈指可数。

品牌的重要性

国家的强盛，企业的强大，人们的强势，源自品牌。没有品牌的企业，就好像活在夹缝里的，活得一定不滋润。原因在哪里？是因为找不到企业和产品的定位，找不到市场需要什么样的产品，找不到自己的赢利模式。其实，不管是什么样的企业，品牌才是企业得以持续稳定发展的命脉。

    品牌无疑是企业最具有价值的生产力。随着经济全球化，品牌侵略已成为继技术吞噬和资本侵入的最隐形杀手。一个企业如果老是坚持“好酒不怕巷子深”的封闭式宣传，就相当于“在黑夜里向漂亮的女人使媚眼”一样，效果不言而喻。企业在完成原始积累之后再成长，就遇到发展的增长难题。企业经营者自己认为，品牌就是生产力，品牌成为企业最终的渠道方向。其中包括企业形象、产品形象、技术、服务水准、营销状况，促销手段等等，而怎样通过整合企业的各种要素，统一传播，则成为企业的首要问题。

  品牌作为一种生产力和无形资产，其深远程度并非是几次促销活动所能达到的。品牌投资是回报率最高的投资，消费者的购买就是品牌投资的最佳表现。全球最经典的案例算可口可乐。可口可乐公司推广部副总裁曾说：“假如可口可乐的资产毁于一旦，拥有‘可口可乐’名字的人能够随便走入一家银行，轻易得到一笔贷款，而后重建一切。”

   所以，品牌是企业唯一最有价值的资产，虽然竞争对手可以复制产品、服务、技术以及流程，但它们无法复制一个优秀品牌。因此，一个优秀的品牌就意味着长期的成功营销和利润。

   如今部分普饵茶企业的决策者已意识到品牌的重要性，虽然有各种因素制约着企业，但是品牌之路是不得不走的。因为度过市场洗礼这一鬼门关的只有品牌这一条船，别无选择。普饵茶企业在当今这种状况下，很明确，打造品牌、建设品牌、维护品牌、管理品牌……这是目前处于各种竞争状态下普饵茶企业必须完成的任务。否则死路一条。

   然而，对品牌的一知半解是普饵茶企业发展的最大隐患，诸多烦恼与困惑的造成，就是源自企业核心团队对品牌认知的偏差。在品牌决定生存的今天，企业面临的不是做不做品牌的问题，而是要解决如何树立正确的观念，来指导品牌的运作。

    最终只有品牌能决定未来，品牌就是财富，品牌就是质量，品牌就是服务，品牌就是知名度，品牌就是消费者信心的保证，品牌是长期战略，品牌是系统工程，品牌是企业文化，品牌是金字招牌，谁忽略了品牌建设，就是拿企业前途不当一回事！谁能立于未来之巅，惟有品牌佼佼者！

打造特色品牌，开辟新市场

   普饵茶企业属于中小企业，整体实力较弱，企业规模小，人力、物力、财力存在着先天不足，打造全国性的茶叶大品牌可谓心有余而力不足；我们可以打造特色品牌，建立企业的核心竞争力，挖掘、展示自我品牌独有的特色。建立自我品牌独有的消费群体。因为中国地域广袤，人口众多，饮茶习俗千差万别，南方地区与北方地区、西部地区与东部地区，男性和女性、白领和蓝领、知识分子阶层，饮用普饵茶叶的种类、饮茶方式等方面均有较大的差别。普饵茶企业要打造一个全国性的茶叶品牌难度较大，明智之举是先打造区域品牌、特色品牌，争取在某一区域内成为某类人群的特色品牌，知名品牌。比如针对职业白领建立的特色品牌，针对肥胖人群建立的特色品牌等。因为特色品牌具有以下优势：一是可以集中企业的所有资源，“一个拳头出击”；针对这类消费群体进行宣传打造。二是企业对该区域、该市场的认识程度更深，有利于竞争；三是企业可以得到当地政府的呵护和本地消费者的认同。所以，笔者认为，打造区域品牌、特色品牌是更适合普饵茶企业发展的一条道路。

注重茶文化营销

普洱茶是中国千年茶文化的重要组成部分，普洱茶是以养生健体闻名，其茶叶内含有众多对身体有益的茶碱和其他有机物，长年饮用能让人神清气爽，益寿延年的特点。很受广大消费者所欢迎。

目前普饵茶文化已经被严重泛用，很多对茶不甚了解的人在大谈茶文化，在很多人的眼里，一些老茶树，几段民族舞蹈，几张字画就被当作是茶文化，其实这些只是茶文化的一个层面，甚至只是一个点，茶文化应该是一种生活方式、一种理念、一种精神、一种情怀，它应该超越茶叶本身。

其实茶文化的最高境界应属佛教的“禅茶一味”，自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，同时，在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有“自古名寺出名茶”的说法。高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画，或于文人唱和茶事，大量的丰富了茶文化的内容。佛教还为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想及“戒、定、慧”三学的修习理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更有神韵。特别是“梵我一如”的世界观与道教的“天人和一”的哲学思想相辅相成，形成了中国茶道对“物我玄会”境界的追求。

佛门的茶事活动为茶道的发展的表现形式提供了参考。郑板桥有一副对联写得很妙：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。”佛门寺院持续不断的茶事活动，对提高茗饮技法，规范茗饮礼仪等都广有帮助。在南宋宗开禧年间，经常举行上千人大型茶宴，并把四秒钟的饮茶规范纳入了《百丈清规》，近代有的学者认为《百丈清规》是佛教茶仪与儒家茶道相结合的标志。

尤其赵州和尚的崇茶、爱茶，主张“任运随缘，不涉言路”。有学人问:“如何是赵州一句”，其曰:“老僧半句也无”，惟认为吃茶能悟性，能消除学人的妄想。宋普济《五灯会元》载:“有僧到赵州，从德禅师问:‘新近曾到此间么?’曰:‘曾到。’师曰:‘吃茶去。’又问僧，僧曰:‘不曾到。’师曰:‘吃茶去。’后院主问曰:‘为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?’师召院主，主应咯，师曰:‘吃茶去。夕”赵州禅师的三云“吃茶去”，赵州和尚的禅茶一味成了千古绝唱，把茶文化推向人生精神、人文思想境界的巅峰。 

所以普饵茶的营销必须与本土的宗教、文化和风俗相配合，挖掘茶文化的灵魂思想，才能真正展示茶文化的内涵与精神。普饵茶只有赋予它灵魂，才能长盛不衰。所以我们要认清国内外市场的变化、结合五千年传统文化、区域风俗差异鲜明等诸多特点，营销手段和方式亦不能从一而终，对于白领和工薪阶层、农民和工人，相应的传播手段和方式自然也不完全照搬。白领阶层品位时尚，而农民喜爱乡土文化，这些都需要区别对待，而融合传统文化之后，除了表面上的品质之外，内在的含义和精神文化融合，对普饵茶的营销往往能够起到事半功倍的效果。